Filosofía del vino según Hamvas

CUA0064La prestigiosa editorial El Acantilado tiene en su catálogo un libro, aunque casi es un cuaderno o panfleto, sobre el vino. Escrito por un intelectual húngaro, Béla Hamvas, en sus poco más de cien páginas alberga unos cuantos pensamientos sagaces y pseudo-científicos, o cuanto menos, extraños, que despertarán sonrisas y caras de estupor en el lector. La filosofía rehuye de lo políticamente correcto y no le podemos achacar ciertos radicalismos sino un sentido crítico como requiere el género. Será para algunos muy interesantes las referencias al vino húngaro, una de las grandes e históricas regiones no mediterráneas, para así descubrir nuevas coordenadas en el mundo vinícola. Así que, llenen la copa hasta los ¾ y lean y beban de un trago.

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La vinya i el vi a Catalunya

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La editorial Angle nos ofrece la posibilidad de subirnos en una magnífica máquina del tiempo: un libro que recoge una considerable cantidad de fotografías de archivo de la Cataluña vinícola. Con toda seguridad, ésta será una entrada maravillosa en nuestra biblioteca, especialmente, para los verdaderos amantes de la enología, pues los textos de Jordi Llavina son históricamente esclarecedores y gratamente nostálgicos. Para los que no entiendan el catalán, van a poder disfrutar igualmente de los documentos gráficos de los mejores archivos posibles, ya que, poder tener la oportunidad de observar los trabajos manuales, las técnicas pretéritas, las ropas desgastadas y las fisonomías cansadas, no tiene precio que, por cierto, es muy económico, alrededor de 35 €. Por consiguiente, no duden en escanciar lentamente esta edición.

“La cata” de Roald Dahl

La editorial Nørdicalibros nos trae maravillosamente ilustrado uno de los cuentos del mejor cuentista sobre un cuentista. Me explico: La cata (titulado originalmente Gastrónomos) es un cuento de Relatos de lo inesperado de Roald Dahl, uno de los mejores escritores de cuentos del pasado siglo. Muchos de sus cuentos se han llevado al cine como Charlie y la fábrica de chocolate (Tim Burton, 2005) y se han ilustrado otros cuantos.

Ahora, este cuento está disponible en las mejores librerías y no deja de ser una edición para adultos más que para niños, incluso recuerda vagamente a Dorian Grey. El cuento trata de una apuesta que se hace durante una cena para adivinar un clarete de Burdeos y que acaba estrepitosamente como no podía ser de otra forma con los pedantes del vino.

El cuento es breve, divertido y excitante. Muy interesante para tomar una copita de clarete que inspira el texto. También, recomiendo la lectura de otros cuentos de Dahl, así y como que juguéis a Gastrónomos (sumiller) pero sin apostar, claro.